आसान लाल मिर्च हुमूस रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 लाल मिर्च, कटी हुई

2 लहसुन की कलियाँ

150 ग्राम छोले

1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

थोड़ा सा चिली सॉस

1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

काली मिर्च

नमक मिर्च को चौथाई भाग में काट लें और बीज निकाल दें और छिलका ऊपर करके ग्रिल करें, जब तक कि यह थोड़ा जलने न लगे और नरम न हो जाए। ठंडा करके काट लें। लहसुन की कलियों को छीलकर पीस लें। इलेक्ट्रिक ब्लेंडर या हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके तेल और लहसुन के साथ छोले को अच्छी तरह से मैश करें। भुनी हुई लाल मिर्च, मिर्च, पेपरिका और काली मिर्च डालें और चिकना होने तक फिर से ब्लेंड करें। मिश्रण को थोड़ा ढीला करने के लिए 1-2 बड़े चम्मच पानी डालें ताकि नरम डिप बन जाए।

मसालों की जाँच करें, आवश्यकतानुसार नमक डालें और एक सर्विंग डिश में चम्मच से डालें।